細分領域全覆蓋:食品行業倉儲貨架定制全攻略
返回上層食品行業涵蓋食品制造、休閑食品、調味品、乳制品、白酒與飲料、保健品、肉制品、預加工食品等多個細分領域,不同細分領域的食品在存儲條件、包裝形式、重量體積等方面存在較大差異。為了提高各細分領域食品倉儲的空間利用率、存取效率和存儲安全性,特制定本食品行業倉儲貨架定制方案。以下就是方案詳解:
二、各細分領域食品倉儲貨架定制方案
(一)食品制造領域
食品制造領域包含大米、白面等主食加工以及各類日常食品的生產,產品多為箱裝或袋裝,
部分產品重量較大,且對存儲環境的干燥度有一定要求。
貨架類型選擇:優先選擇重型托盤式貨架。這種貨架承重能力強,可滿足箱裝或袋裝主食等較重食品的存儲需求,
且每層貨架都能獨立存取貨物,便于貨物的出入庫和盤點。
定制細節:根據主食的包裝尺寸和重量,確定貨架的層高和承重。
例如,對于 50kg 一袋的大米,貨架每層的承重應不低于 500kg,層高設置為 1.5 米左右,方便叉車存取。
同時,貨架表面采用防靜電、防潮的涂層處理,以適應存儲環境的要求。
(二)休閑食品領域
休閑食品包括瓜子、糖果、薯片、堅果等,包裝形式多樣,有袋裝、盒裝等,重量相對較輕,且品種繁多,
需要便于分類存儲和存取。
貨架類型選擇:采用中型擱板式貨架。這種貨架每層可根據需要放置隔板,
便于對不同品種的休閑食品進行分類存儲,且存取方便,適合人工或小型叉車作業。
定制細節:根據休閑食品的包裝尺寸,合理設置貨架的層高和層寬,一般層高設置為 0.5-1 米,
層寬根據產品包裝的長度確定。在貨架的通道一側設置標簽欄,方便對食品進行標識和管理,提高盤點效率。
(三)調味品領域
調味品多為瓶裝、罐裝或袋裝,體積較小,重量較輕,但品種豐富,需要較高的空間利用率來存儲大量不同種類的調味品。
貨架類型選擇:選用閣樓式貨架。閣樓式貨架可以充分利用倉庫的垂直空間,
在原有貨架的基礎上搭建二層或多層閣樓,增加存儲面積,適合存儲小批量、多品種的調味品。
定制細節:閣樓的樓板采用花紋鋼板或壓型鋼板,具有良好的防滑性能。樓梯和扶手的設計要符合安全規范,方便人員上下。
貨架的層高可根據調味品的高度靈活調整,一般在 0.3-0.8 米之間。
(四)乳制品領域
乳制品包括牛奶、酸奶、奶粉等,部分產品需要低溫存儲(如酸奶、鮮牛奶),且產品保質期較短,需要嚴格遵循先進先出的原則。
貨架類型選擇:對于需要低溫存儲的乳制品,在冷庫中采用穿梭式貨架。
穿梭式貨架可實現先進先出或先進后出,且能適應冷庫的低溫環境,減少人員在冷庫內的活動時間
,提高作業安全性和效率。對于常溫存儲的奶粉等產品,可采用重力式貨架,利用重力實現貨物的先進先出。
定制細節:穿梭式貨架的材質要選用耐低溫的鋼材,確保在低溫環境下不會發生脆化。
貨架的導軌要精準安裝,保證穿梭小車的順暢運行。重力式貨架的輥道傾斜角度要合理,
一般在 3°-5° 之間,使貨物能夠依靠重力自動下滑,且下滑速度適中。
(五)白酒與飲料領域
白酒和飲料多為瓶裝或罐裝,大件包裝的飲料重量較大,且白酒需要避免陽光直射和劇烈震動。
貨架類型選擇:對于大件包裝的飲料,如桶裝水、箱裝啤酒等,采用駛入式貨架。
駛入式貨架存儲密度高,適合品種少、批量大的飲料存儲,能有效提高倉庫空間利用率。
對于白酒,可采用中型貨架,在貨架外部安裝遮光板,避免陽光直射。
定制細節:駛入式貨架的立柱和橫梁要選用高強度鋼材,確保貨架的穩定性和承重能力,高度一般不宜超過 8 米,
以保證叉車作業的安全性。中型貨架的層高根據白酒的包裝高度確定,一般在 0.8-1.2 米之間,遮光板采用防曬、耐用的材料。
(六)保健品領域
保健品包括傳統滋補品和膳食補充劑,包裝較為精致,部分產品對存儲環境的濕度、溫度有一定要求,且需要避免擠壓。
貨架類型選擇:采用輕型擱板式貨架。這種貨架結構輕巧,層板可選用木質或亞克力材質,
避免對保健品包裝造成刮擦。同時,可在貨架周圍安裝溫濕度控制系統,保證存儲環境的穩定性。
定制細節:貨架的層高根據保健品的高度靈活設置,一般在 0.3-0.6 米之間。層板的承重不宜過大,
每平方米承重控制在 100-200kg 之間。溫濕度控制系統要定期校準,確保其準確性。
(七)肉制品領域
肉制品包含鮮肉類、冷凍肉類以及加工肉制品,鮮肉類和冷凍肉類需要低溫存儲,加工肉制品則多為真空包裝或袋裝。
貨架類型選擇:對于冷凍肉類,在冷庫中采用壓入式貨架。
壓入式貨架可實現密集存儲,且叉車只需在導軌一端作業,減少冷庫門的開啟次數,有利于保持冷庫內的溫度。
對于加工肉制品,采用中型托盤式貨架,方便貨物的存取和盤點。
定制細節:壓入式貨架的導軌制作精度要高,確保貨物能夠順暢滑行,且貨架的承重能力要滿足冷凍肉類的重量要求。
中型托盤式貨架的層板可選用金屬材質,便于清潔和消毒。
(八)預加工食品領域
預加工食品如速凍水餃、速凍湯圓、方便米飯等,多為冷凍或冷藏存儲,包裝形式多樣,且需要快速存取以保證產品的新鮮度。
貨架類型選擇:在冷庫中采用重力式貨架。重力式貨架能實現先進先出,且存取速度快,
適合預加工食品的存儲,可提高貨物的周轉效率。
定制細節:重力式貨架的輥道要選用耐磨、耐腐蝕的材料,以適應冷庫的環境。
貨架的傾斜角度要根據預加工食品的包裝重量和尺寸進行調整,確保貨物能夠平穩下滑。
倉儲貨架方案實施流程
需求調研:深入了解食品企業的產品特點、存儲量、出入庫頻率、倉庫條件等信息,明確貨架的具體需求。
方案設計:根據調研結果,結合各細分領域的特點,設計個性化的倉儲貨架方案,包括貨架類型、尺寸、承重、布局等。
方案審核:組織企業相關人員和專業技術人員對設計方案進行審核,確保方案的可行性和合理性。
生產制造:按照審核通過的方案,選擇優質的材料和專業的生產廠家進行貨架的生產制造。
安裝調試:貨架生產完成后,由專業的安裝團隊進行現場安裝,并對貨架進行調試,確保其正常運行。
驗收培訓:企業對安裝完成的貨架進行驗收,驗收合格后,對倉庫管理人員進行貨架使用和維護的培訓。
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